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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 16:42

Dans le cadre des Rendez-vous aux jardins 2013 - journées nationales avec le ministère de la culture et la Drac Rhône-Alpes, le "jardin dans l'bocal" du Bateleur ouvre ses portes toute la journée autour du thème "les créateurs du jardin" : exposition photo et spectacle.

Le jardin est ouvert à partir de 10h00. Vous pourrez y déambuler de manière libre, vous y trouverez une exposition photos, des livres, mais aussi des fleurs, légumes, aromatiques,etc.


À 19h00, la compagnie de cirque l'Art d'en faire joue son spectacle "INCIRKTICIDE" dans le jardin.

 

Puis à partir de 21h30, la compagnie de danse tout terrain les Mobilettes présente "CAFÉ FRAPPÉ !" sur la terrasse de la boutique du Viel Audon.

 

Il y aura à manger, à boire tout au long de la journée, et de la musique et de l'ambiance.

 

Cette journée est organisée par le Bateleur, le réseau des Jardins en Partage d'Ardèche méridionale et la SCEA du Viel Audon et ses habitants.

 

VENEZ NOMBREUX !!! Entrée libre pour tout le monde !!!

 

 

affiche                              Spectacle  "Café frappé !"cafe frappe01

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 16:14

  PâtéChâtaigne260

 

 

Voici quelques photos de la dernière transformation viande du Bateleur.

Nous étions 5 et un cochon. Ce fut une grande journée.

Les photos ci-dessous montrent l'étape de la découpe de la bête. En fait, on désosse le cochon en entier. On sépare le gras et la couenne de la viande. 

Ensuite vient le moment de la constition des recettes. On hâche la viande avec une certaine quantité de gras et de châtaigne (dans le cas du pâté au chataîgne) puis le mélange est malaxé, mis en pot et autoclavé.

De quoi s'occuper quelques heures....                                                                                                                    

 

côtedecouennecochon 

 

 

 waouhviandegrasdecoupe

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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 15:31
 Pour saluer le printemps, le Bateleur propose une semaine de transformation du 22 au 26 avril 2013.
Au programme :
- Plats cuisinés d'agneau - Fève et petit pois à la sauce Bateleur - Tests sur de lapin à la moutarde et canard à l'orange Pour participer ou se renseigner, un petit mail (contact(a)bateleur.lautre.net).
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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 16:42

Vous trouverez ici la lettre d'info n°1 de l'association le Bateleur avec des nouvelles de l'atelier de transformation alimentaire, du jardin, et des projets sonores ainsi que les dates importantes à ne pas manquer pour les mois à venir (en tous les cas, pour le printemps).


lettre hiver2013-page1 lettre hiver2013-page1

lettre hiver2013-page2 lettre hiver2013-page2

lettre hiver2013-page3 lettre hiver2013-page3

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9 février 2013 6 09 /02 /février /2013 15:38

Intéressés pour venir découvrir le déroulé trépidant d'une journée de transformation avec le Bateleur ?

C'est possible !

Rendez-vous le :

- le jeudi 7 mars pour travailler du cochon et en faire du pâté à la châtaigne et de la caillette

- du lundi 25 au jeudi 28 mars autour des légumes au naturel (carottes, petit pois...).

 

Toutes ces journées auront lieu à l'atelier de transformation alimentaire des Bergerades à St Pierreville.

 

Si vous êtes tentés, contactez-nous.

 

labo-transfo 1109

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 17:31

  Après 6 mois d'attentes, nos adhérents solidaires vont enfin pouvoir déguster les conserves tant attendues.

Le système: nos adhérents commandent à l'avance un panier solidaire, végétarien ou non. Cela nous permet d'avoir une avance de trésorie pour transformer librement. En échange, ils recoivent un echantillon de notre gamme au prix de revient, afin de goûter chaque transformation, et de commander par la suite leurs conserves préférées.

 

Note sur les paniers solidaires - hiver 2012 Note sur les paniers solidaires - hiver 2012

 

Prochaine livraison en AVRIL 2013 !!!!

Pour souscrire, contactez-nous.

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 19:00

 

  labo-transfo 1496C'est également la fin de l'été à l'atelier. Les tomates séchées sont empotées, et notre salle de stock déborde.

Maintenant il nous faut commercialiser!!! GUI 5688

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 18:25

GUI 5662

 

Au-Jardin 1552Et voila, c'est la fin d'une saison au Viel Audon.

 

C'est autour d'un chantier Bateleur que l'on clôture l'été.

Un programme chargé, rondement bien mené.

Du tri des pois chiches grâce à une machine hors d'age communement appellé le vent, le paillage des blettes pour nos futures caillettes, le semis de l'ail et des salades d'hiver...

Dernière récolte des tomates, solde des fleurs, et semis d'engrais vert...

 

Voila, nous sommes prêts pour l'automne!

GUI 4769

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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 17:42

Oyé, Oyé...

 

La Mutuelle transfo revient ce samedi 27 octobre.

 

Sur le thème: Pomme Poire Coing, en compote, bien entendu.

 

Faites nous signe... hkl

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  • : Association le Bateleur : des idées dans l'bocal
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Association le Bateleur, des idées dans l'bocal

batfive poischiche

  LE NOUVEAU SITE INTERNET DU BATELEUR 

http://www.le-bateleur.org/

 

Le blog n'est plus utilisé ni mis à jour par l'association !!!!

 

Le Bateleur, KéSAKO ?


Le Bateleur est une association dont le but est de faire vivre et de valoriser les  ressources locales, vivrières et culturelles, en organisant des activités de production, de transformation, et d'animation.

 

L'association souhaite remettre la culture au centre des choses : culture de la terre, du lien social, du goût des choses et des sens.

Ainsi, le Bateleur travaille autour de l'agriculture, des circuits courts, du lien entre le producteur, le consommateur et son assiette, du local.

 

Via toutes ses activités, l'association souhaite être actrice et média des dynamiques agri-culturelles du territoire.

 

 

La Géographie du Bateleur


L'association s'active dans la région Rhône-Alpes :

- en Ardèche (entre et autour de Balazuc et St Pierreville) où elle cultive, transforme, étoffe son réseau de producteurs et participe aux développement des circuits-courts.

-  dans la Drôme (région valentinoise) où se trouvent quelques producteurs et des lieux de vente.

- dans l'Isère (région grenobloise) où elle développe des liens sonores avec les jardins partagés de l'agglomération grenobloise.

 

  

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